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    百年老店泄露6种粥的配方,学会直接可开粥店

    2018-09-02  起舞回雪


    关于粥的文化源远流长,粥是?#27844;?#20154;几千年生存的最后底线,当大部分人到了没粥可喝时,会举起锄头挥舞着镰刀向着有粥喝的生活前进。

    而且在佛典中还有记载,粥有十利:一资色,二增力,三益寿,四安乐,五辩说,六除风,七消宿食,八辞清,九除饥,十消渴。废话不多说,下面介绍六种煮粥的方法。

    一、八宝粥

    配料:花生米50克,薏米仁80克,花豆80克,红豆80克,绿豆50克。莲子50克,小麦仁50克,糯米200克,冰糖(根据自己的口味适量放)

    熬制方法:

    1.红豆,绿豆,莲子,薏米仁可以提前一晚浸泡,其他材料浸泡2-4小时即可。

    2.不锈钢桶里放入清水10斤。

    3.加入浸泡的8种材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40?#31181;印?/p>

    4.熬好之后,加入适量冰糖即成。

    百年老店泄露6种粥的配方,学会直接可开粥店

    二、滋补黑米粥

    配料:糯米250克,黑米300克,红豆100克,花生米80克,冰糖适量

    熬制方法:

    1.红豆提前一晚浸泡,糯米、黑米浸泡2-4小时。

    2.不锈钢桶里放入清水10斤。

    3.加入浸泡的8种材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40?#31181;印?/p>

    4.熬好之后,加入适量冰糖或者白砂糖。

    百年老店泄露6种粥的配方,学会直接可开粥店

    三、紫薯燕麦粥

    配料:糯米150克,优质大米350克,紫薯250克,燕麦片150克,冰糖适量

    熬制方法:

    1.糯米、大米冷水浸泡2-4小时。

    2.紫薯去皮,切成颗粒备用。

    3.不锈钢桶里放入清水10斤。

    4.加入浸泡的材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40?#31181;印?/p>

    5.熬好后加入燕麦片,焖泡10?#31181;?#24038;右,加入冰糖或者白砂糖。

    (加冰糖就直接加载桶里,加白砂糖,可以直接加在碗里)

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    四、皮蛋瘦肉粥

    配料:糯米150克,优质大米350克,皮蛋5个,瘦肉200克,盐15克,芝麻油5克

    熬制方法:

    1.糯米、大米冷水浸泡2-4小时。瘦肉选择腿肉,?#20852;?#25110;者碎肉米。皮蛋切成颗粒状备用。

    2.肉切好后加入蛋清1个,盐15克,料酒10克,玉米淀粉3克,腌制10?#31181;印?/p>

    3.锅内加入20克油烧热,放入腌制好的肉丝炒制发白即可备用。

    4.不锈钢桶里放入清水10斤。

    5.加入浸泡的材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40?#31181;印?/p>

    6.熬好后加入瘦肉、皮蛋、麻油搅拌均匀。

    百年老店泄露6种粥的配方,学会直接可开粥店

    五、南瓜粥

    配料:糯米250克,小黄米350克,南瓜250克,冰糖适量。

    熬制方法:

    1.糯米、小黄米冷水浸泡2-4小时,南瓜去皮,打成碎泥。

    2.不锈钢桶里放入清水10斤。

    3.加入浸泡的材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬30?#31181;印?/p>

    4.熬好之后,加入适量冰糖或者白砂糖。

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    六、小米粥

    配料:小黄米550克、碎玉米200克,冰糖适量。

    熬制方法:

    1.小黄米,碎玉米粒冷水浸泡2小时。

    2.不锈钢桶里放入清水10斤。

    3.加入浸泡的材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬30?#31181;印?/p>

    4.熬好之后,加入适量冰糖。

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