• 分享

    更多

       

    面粉别再蒸馒头了,做成猪蹄卷更好吃,松软可口,吃一次就上瘾!

    2018-09-19  红雪涧


    奶香猪蹄花卷与普通的花卷不一样,主要是用牛奶代替了水,比普通花卷增加了营养,牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物?#25163;?#31867;也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。


    最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,牛奶营养丰富,容易消化吸收、可以提高身体抵抗力,补充各种微量元素,蛋白质等等,是最理想?#22902;?#28982;?#31216;貳?/span>


     其实,我们自己在家做面点主要是为了家人吃出健康、吃出营养,吃出品味、吃出花样。不?#19981;?#21917;牛奶的可以试着做做,加了牛奶的猪蹄花卷不仅口感香甜,奶香浓郁,并且颜色也是非常的漂亮。白?#30528;?#32982;的猪蹄花卷非常可爱。面粉别再蒸馒头了,做成猪蹄卷更好吃,松软可口,吃一次就上瘾!

    用料

    面粉300克 牛奶150克 酵母3克 白糖15 食用油适量 桂皮适量

    奶香猪蹄卷的做法

    首先将酵母放入容器中,用30度左右的温水化开,再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。

    将面团饧发60?#31181;櫻?#38754;团饧发1到2倍大就可以了。

    将面团反复揉搓,再将面团搓成长条。

    将长条切成大小均匀的小?#30967;印?/span>

    将小?#30967;?#25619;园,再将小?#30967;?#25353;一下。

    将小?#30967;?#25792;成圆片,放入一点油。

    将圆片对折,再放入一点油。

    再次对折。

    从直角处切一刀(切一半即可,千万不要切断)

    从两边向下折叠好。

    将猪蹄卷放入蒸锅饧20?#31181;印?/span>

    大火蒸20?#31181;?#20851;火,焖2到5?#31181;?#21363;可出锅。

    奶香猪蹄卷做好了。看看胖胖的猪蹄卷是不是很可爱。

    小贴士

    ?#19981;?#21507;甜的可以多放白糖。?#22902;?#22825;气热饧发面的时间短。冬天天气凉可以延长面的饧发时间。关火后,不要马上开盖,要等2——5?#31181;?#20877;出锅。